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其實在沙卡里巴這帶,平價的,不好吃,高價的,吃不起
我今天應該早點和老媽說要回家吃飯的,既然沒飯吃,在去教室的路上
我看到了這間餐廳~這家,感覺開有段時間了,白天有點低調,晚上是很搶眼的
一進門,看到了一大群學生在聚餐吧!餐廳用餐的空間蠻大的,不覺得擠
對於我來說,看到一大群人感覺不妙呢!因為早已過了我要上課的時間,等下去怕超久的
看了一下菜單,真不知要點什麼啊!就來個平價又有人氣的餐好了
前菜：高麗菜絲佐芝麻醬，味道還 OK ,但我覺得稍鹹
我點的飲料是水蜜桃醋,還蠻好喝的!
主菜上場：歐集豬排定食，
白飯上灑了海苔粉還配了一顆梅子，很開胃,梅子不酸不甜~
看的出來它們家的豬排粉與一般的不同，粉沒有那麼厚，所以豬排的份量看起來小號一點..
這味噌湯不錯,但稍鹹~
這沾醬很特別呢!酸酸的~
小菜二碟,有待改進...
這小黃瓜煮的有點爛,還是脆脆比較好吃
還有飯後甜點哦!不過味道啊....有點淡呢!!
在台南市政府附近的這家店，只要一百五至二百元，就能吃到一套日式炸豬排套餐，
在台南真的可以算得上是超便宜的！
地址:台南市安平區怡平路23號
電話:06-2993801
營業時間:11:00~14:30;17:30~22:00
現金 無休
對面有公有收費停車場
日式炸豬排 肉大塊 價便宜歐集德士 濃湯飲料全免費2009年06月29日蘋果日報
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/31744739/IssueID/20090629
3個平均年齡在32歲左右的年輕人，一起創業開了歐集德士日式炸豬排店，標榜平價、份量大，定食套餐從110元到158元之間，豬排約有男性手掌大小，在民眾荷包普遍縮水之際，甫開幕就頗受好評。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
歐集德士今年5月開幕，除炸豬排等日式定食套餐外，還有蓋飯、火鍋等，價位都在200元以下，且不加1成服務費，濃湯與飲料更是免費，平實的價格吸引不少小家庭及學生族群。
醃漬入味 熟度恰當
侯偉涵、趙維龍與陳裕欣3個年輕人首次開店，有膽識之外也不忘學本事，侯偉涵說：「光靠平價是不夠的，餐點也要好吃，生意才能做得下去。除了之前在大型餐飲連鎖店累積的經驗，開店前，我們還特別跟著一位有近30年資歷的日本料理師傅學習了一段時間。」
向老師傅學得傳統做法後，3人再加以變化，「日式炸豬排強調肉的原始口感，但本地客人卻喜歡豬肉拍打過後較嫩的口感。」
侯偉涵說，里肌肉先以洋蔥、酒、胡椒粉醃漬入味後，再做斷筋處理，並裹上日本炸物專用的粉漿、麵包粉油炸，他表示：「這種粉漿更能包覆肉塊，可避免肉汁流失。」為了避免肉質老掉，大約在炸到8分熟時就得起鍋，靠著餘溫讓肉質變熟，送到客人桌上時，豬排正是最適合食用的口感。
酸甜沾醬 爽口提味
炸豬排雖稱不上厚，但也不會太薄，酥脆的麵衣裡，肉質還頗為細嫩，咀嚼起來很輕鬆，若選擇搭配蘿蔔泥，吃來更爽口不膩，而以番茄醬、烏醋、辣椒醬、味醂、糖等熬煮的豬排醬，會混合磨成粉狀的芝麻，酸甜的滋味更能引出豬排的鮮味。
另外，豬排也有起司口味，里肌肉裡頭夾了起司和火腿，油炸過後，香濃起司還會拔絲，添增滑稠口感，奶香味道也頗受年輕族群喜歡。
特色料理
海苔絲炸雞腿 先滷後炸
雞腿要先滷入味再炸，滷包則是經過特別調製，因此雞腿滷煮後，沒有過重的五香粉等香料味，雞腿經過油炸後，再淋上豬排醬、美乃滋，並灑上海苔絲，肉質吃起來很香嫩，帶著甜鹹的味道。
泰式酸辣醬鯛魚排 風味獨特
細嫩不失彈性的台灣鯛魚裹粉油炸到金黃色澤，酥脆的麵衣襯托出魚肉嫩鮮。搭配的沾醬是用泰式酸辣醬加檸檬汁、味醂等調成，風味酸甜，還帶著微微辣度，搭配炸物有去膩的效果。
親子雞肉蓋飯 小朋友最愛
特別為小朋友設計的餐點，油炸的雞腿球口感香嫩，並且用洋蔥、酒、香菇等熬成的醬汁，將蛋液汁煮約7分熟後，淋在白飯上，香甜的口味和滑潤的蛋汁，讓白飯吃來更順口。
鍋類選擇
和風壽喜熱鍋 湯頭甘香
考量安全性，並不以酒精燈加熱，而是以砂鍋保溫上桌。裡頭包含有多種菇類、火鍋料、蝦、蛤蜊和肉片，而湯頭則是以大量柴魚、洋蔥等熬煮而成，有著自然的洋蔥甜味，感覺很豐盛。
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