今天上完手診的課後,馬上就和朋友約吃飯~
呵!三個愛吃鬼的星座(金牛,射手,巨蟹)~光要去哪吃飯就想破我的頭了
所以提議到離教室很近的店~阿官火鍋專家
我老是經過,倒也沒去吃過,所以就決定這地方,不過我巨蟹座朋友唸,幹嘛不去上星期吃的"津華火鍋",因為料好實在又便宜~
只不過~我挺愛嚐鮮的,所以最後還是到阿官吃飯囉!
才五點,我們就開始用餐了~
還好來的早,座位還沒坐滿,等到我們吃完還一堆人在排隊
這家店裝潢屬挑高設計,座位不怎麼多,桌子好寬,不太能和對面的講悄悄話~哈!
在台灣各地開設了五十多家分店,開店短短三年內便因獨家自製的手工丸子、特製湯頭與沙茶沾醬大受好評
阿官的火鍋有港式高湯、韓式泡菜、泰式酸辣、緬式椰奶等數種主廚特製湯底可供選擇
每鍋都做成鴛鴦鍋,所以一個人可以吃兩種不同湯底喔！（一邊原味高湯、一邊加點的湯底加價30~50不等）
菜單上面有在各式湯底下面寫上推薦搭配的肉類
算是貼心的設計，不然玲瑯滿目的湯底，第一次去會不知從何選起
我點的是以港式高湯做為湯底的軟滑土雞肉火鍋$220
港式高湯是以豬大骨熬成的，清爽而不膩
朋友點的蕃茄鍋底超甜超好吃的!
我們點的幾種鍋類的菜盤都是一樣的,用木桶子裝感覺很大一桶,也是最先上來的
內容物是高麗菜、青江菜、金針菇、傳統豆腐、豆皮、黑木耳、南瓜、蕃茄、玉米等一般配料
只不過,這樣的菜盤擺起來真的很漂亮耶,又有五色蔬(五行)的觀念
特別的是其中有2顆手工魚丸及肉丸，大勝一般冷凍丸子,而且加工冷凍丸子也才二樣而已
這雞肉吃起來真的超級軟嫩，軟到我懷疑有放嫩精,而滑到我都不好用筷子夾
手工丸子果然不虛此名，一口咬下香甜的肉汁瞬間在口中四溢、超鮮嫩甘甜
火鍋料很新鮮，吃起來很甘甜而沒有過多的人工味素感
而這裡的醬料是以沙茶醬為主，另外可依個人喜好加入蒜泥、辣椒、蔥花等,蒜頭酥,沙茶醬還細心準備一個小碗讓顧客把油濾掉
也有海鮮醬油,我個人偏好加入滿滿的一碗蔥~
餐後的甜點是西米露，椰奶的香氣很濃郁、口味偏甜，很好吃!!
整體而言，這是一家環境乾淨衛生，適合闔家團圓、親友聚餐的好店
且服務態度也相當好，讓人有賓至如歸的感覺喔~而且也不收服務費
阿官火鍋專家於民國８７年台中市大隆路成立第一家店，如今全省宜營加盟店已逹52家。 阿官火鍋專家－食在真功夫，全省有５家直營店，北區６家加盟店，中區１１家加盟店，南區１１家加盟店，東區４家加８盟店。
店內消費價格約在２００～４００之間屬中價位，阿官火鍋湯頭美味，有8種湯頭選擇。特製的沙茶醬料，手工丸子，西米露，嫩滑土雞肉片，火鍋附飲料與甜點。
營業時間：11:00-24:00 全年無休
地址 台南市安平區府前路二段626號
電話 06-2958169
全省服務電話 04-23299087
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