<食記>台南.上海食尚餐廳--已停業,另改名字了 @ 吃吃喝喝輕輕鬆鬆玩樂過生活~(近期網誌照片重新整理中)

上海食尚營造老上海氛圍

　位於府前一街巷弄內的「上海食尚館」，除了裝潢很有懷舊氣氛，讓人彷彿回到早期的老上海外，店內提供的川滬料理也很具特色，老闆 David的藝人好友施文彬就經常來捧場，還成了該店的代言人。
二十年前因為一起抱著吉他唱民歌，讓 David王國衛和台語創作歌手施文彬成了莫逆之交。現在， David已轉投餐飲業，經營起特色餐廳，施文彬則依舊活躍歌壇，最近才剛發新片的施文彬，昨天就趁著南下上通告時，特地再到 David開的上海食尚館，嘗嘗老友的手藝。
　　上海食尚館是台南市少數廿四小時營業的餐廳，老闆為了營造老上海的氛圍，除了裝潢懷舊外，服務人員也都穿上旗袍，音響放送著黑膠唱片翻拷的老歌，加上川滬料理的幫襯，讓這家店造成不少話題。David表示，店內提供的套餐三百五十元起，有江浙桂筍東坡肉、紹興無錫燉子排、川汁椒麻爆雞丁、兩吃的川滬一品花彫雞等，最近又新研發了朴葉飄香咕咾肉、魚香肉絲羊腩煲、砂鍋翅蝦獅子頭、金鏤衣乾煎時魚、樹籽花瓜蒸時魚、萊姆蔥油清蒸魚等新菜。
　　施文彬則特別推薦店內的咖啡及價格很合理的精選紅酒。 David說，大部分餐廳的紅酒都是中盤商零售價乘以二、三倍銷售，他們的售價則與酒莊賣價一樣，餐廳唯一的利潤是加少許的開瓶費，客人不但可以不用擔心被敲竹槓，現場還有專業的紅酒侍酒師為客人服務。訂位電話：（○六）二九七六一八八。　

｜TEL｜06-2976188

｜地址｜台南市府前一街9巷14號

｜營業時間｜24小時

一進門是穿著短旗袍的女服務生帶位,順便送上了茶水~

我挑的是沙發區,其實店內有幾個風格不同的用餐區,有包廂式,也有戶外式的,更有中式的用餐環境

我點的是蒙古茴香火鍋<鮮魚>,單價算最高的(NT$480)~

看起來就挺有份量的,尤其是鮮魚,真的新鮮而且肉Q,用的不是一般的廉價魚肉

因為上來的是卡式瓦斯,吃到一半沒火了,我只是重新試著開瓦斯,服務生聽到馬上就來幫我換瓦斯罐,10%的服務費付的很開心啊,因為值得!

還有,在菜單上有特別註明菜"辣"的程度,用辣椒圖案多寡來分別,

只不過,在點菜時有問了服務生茴香會不會辣?回說不會,結果吃到最後居然會辣耶!