家裡小聚餐第四回<咖哩雞&家常便飯>－吃吃喝喝輕輕鬆鬆玩樂過生活~(近期網誌照片重新整理中)

其實假日老是有課,結束後老是傷腦筋要去哪裡吃飯

所以大家決定星期天在聽完生命密碼的課程後到我們家吃飯

在前二天就決定好菜色了!因為煮飯的時間不多也不想太麻煩

所以開出來的菜單有:咖哩雞,白飯,泰式檸檬魚,蒜泥白肉,蒸蛋,炒地瓜菜,涼拌洋蔥,大黃瓜魚丸湯

以上,用二個瓦斯爐,在不到一小時的時間內上菜~

想說菜還蠻簡單的,要整理的東西不算麻煩,所以當天和朋友約十點半到保安市場買菜

去保安市場買菜還挺舒服的,因為有冷氣吹~

也因為太晚去買,賣鱸魚的只有一攤,而賣剩下的都是大魚...超大的!我鍋子都快擺不下了

到二F熟食區(有手扶梯哦!)買生水餃,我們預計邊整菜邊煎煎餃當午餐吃~

三盒一百塊,買了二盒韭菜,一盒高麗菜,又準備了紫菜蛋花湯,三個人的午餐花不到120元!!

我用一個鍋子煮了~

咖哩雞
材料:洋蔥*1,蘋果*1,紅蘿蔔*1,馬鈴薯*1,咖哩塊(辣味)*半盒,肉雞大雞腿*2支
做法:
1.洋蔥切塊,蘋果切小丁,紅蘿蔔,馬鈴薯切小滾刀
2.取爸爸鍋,鍋底倒油,依序放入洋蔥,蘋果,紅蘿蔔,馬鈴薯,雞肉,咖哩塊,水
PS.其實蒙特利咖哩的辣味根本不辣,加上洋蔥和蘋果的甜度,吃起來是甜的

泰式檸檬魚
材料:鱸魚,檸檬,大蒜,薑,辣椒,香菜,糖
做法:
1.鱸魚洗淨,用米酒稍醃,肚內塞薑片,再抺上薄薄鹽巴
2.大蒜,薑,辣椒,香菜全切末,加入檸檬汁,糖,醬油做調味料
3.取一大錫箔紙,將魚放入,淋上一半調味料放置於蒸濾鍋內

蒜泥白肉
材料:五花肉,薑,蔥,米酒,蒜泥
做法:
1.五花肉洗淨,放入塑膠袋內加入米酒,薑,蔥白搓揉醃
2.直接將五花肉放置蒸濾鍋上(醃料不要放)

蒸蛋
材料:蛋*5顆,高湯罐*1
做法:取培碟將蛋均勻打散後再加入高湯打勻即可

白飯
材料:4杯米
做法:白米洗淨,放入2L長柄鍋,加入4杯水,以小火煮滾,水收乾後即可關火悶熟

炒地瓜葉
材料:地瓜葉,大蒜
做法:地瓜葉挑除粗莖洗淨後,取煎炸鍋加入橄欖油,大蒜再放入地瓜葉,開火待蒸氣鎖形成後,加入鹽巴調味即可

涼拌洋蔥
材料:洋蔥,柴魚片,檸檬汁,油,醬油,五味粉
做法:
1.洋蔥切細絲,泡冰水去除辛辣味
2.取一塑膠袋放入洋蔥絲,柴魚片,檸檬汁,油,醬油,五味粉,充分拌均即可

大黃瓜魚丸湯
材料:大黃瓜*1,魚丸*半斤
做法:大黃瓜削皮切塊,魚丸洗淨,放入3L長柄鍋,倒水,煮滾後黃瓜爛了,加鹽巴,香油,白胡椒調味

以上總共來了六個大人一個小孩,根本吃不完啦!!一人飯錢平均150元